您現在的位置:彩宝彩票官网>新聞首頁>本網原創

浙江体育彩票官网:奶酪成乳制品市場“新秀” 升級加工設備勢在必行

2019年08月26日 10:50:10來源:食品機械設備網 編輯:Lia人氣:11615

彩宝彩票官网 www.tjbnw.icu


  【食品機械設備網 本網原創】 近日,國內乳制品公司妙可藍多發布了2019年中期報告。根據數據顯示,公司上半年實現營收7.14億,同比增長53.82%。尤其是奶酪板塊,營收同比增幅達113.47%。經過多年發展,我國的乳制品市場中液態奶、酸奶等品類已接近飽和。而隨著國內消費升級,奶酪正成為乳制品市場中的后起之秀,市場空間不斷成長。
 

 
  根據公開數據顯示,目前國產奶酪年產量達2萬多噸,2018年市場規模達58.33億元,同比增長16.8%。中國農業科學院農業信息研究所發布的《2019-2028年中國奶制品市場展望報告》中也提出,95后消費新群的成長將大幅帶動奶酪的市場需求,2028年中國人均奶酪消費量有望達到0.5千克,市場潛力巨大。
 
  雖然目前我國奶酪市場呈上升態勢,但總體而言,大部分市場仍被進口奶酪占據。我國奶酪進口連續13年快速增長,2018年進口量達到10.8萬噸。國內的烘焙餐飲店大多會使用進口奶酪來制作食品,雖然國產奶酪價格低,但品質遠遠及不上進口奶酪。因此,雖然用進口奶酪會增加成本,但大部分商家或生產企業還是會選用進口奶酪。
 
  我國居民的奶酪食用歷史不長,奶酪的產業化發展起步較晚,奶酪機械化生產水平不高,這是國產奶酪企業難以做強的原因之一。近兩年,芝士口味的食品大火。在市場快速成長的當下,國內奶酪生產企業又該如何找到自己的生存之道?
 
  升級奶酪加工設備是目前國內奶酪生產企業發展的必經之路。奶酪制作工藝復雜,使用自動化工業生產線能極大地提高生產效率。如今,隨著食品加工技術的發展,能夠應用于奶酪生產的食品加工設備也越來越多。過濾器、冷卻器、凈乳離心機等可用于收奶前處理;奶酪生產過程中則可以使用凝乳槽、裝?;?、壓榨機、翻轉機等設備;巴氏殺菌機、均質機等則是奶酪殺菌時不可少的設備。
 
  其次,奶酪生產企業還需創新奶酪加工技術,提升奶酪品質來爭奪市場份額。據了解,美國某奶酪生產公司采用一種“混合-分離”的脫膽固醇技術成功的將切達奶酪中膽固醇含量降低45%。該項技術是向牛奶中注入天然油脂,利用這些天然油脂來分離乳脂中的膽固醇。這種脫膽固醇工藝不會影響乳制品的蛋白質、鈣和大部分維生素,也不會改變牛奶風味。
 
  除此之外,奶酪生產企業還需針對我國居民的飲食習慣對奶酪生產工藝做出調整,讓奶酪的口感和味道更符合國人的飲食口味,通過不同的設備和生產線開發新型產品種類,發展多樣化奶酪市場。
 
  奶酪市場巨大的成長空間讓不少上市乳制品公司也開始重視奶酪業務,國內企業包括蒙牛乳業、伊利股份、光明乳業、三元食品都開始積極布局奶酪市場。在進口奶酪的擠壓下,國內的奶酪生產企業要想進一步搶奪市場,還需升級加工設備,創新加工技術,開發新型產品等來推動產品質量的提升,從而更好地滿足消費者需求。

我要評論

所有評論僅代表網友意見,與本站立場無關。

  • 凡本網注明“來源:食品機械設備網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:食品機械設備網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
  • 本網轉載并注明自其它來源(非食品機械設備網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
  • 如您(單位或個人)認為本網某部分內容有侵權嫌疑,敬請立即通知我們,并提供真實、有效的書面證明,我們將在核實后采取有效措施制止侵權行為的發生并做出妥善處理。
掃描二維碼關注微信
@食品機械設備網
已推薦
0

  • 右2
  • 廣告招租







圖說食機

更多>>
第十七屆中國國際肉類工業展覽會現場圖集

第十七屆中國國際肉類工業展覽會現場圖集


旗下子站

食品包裝機械網食品肉類加工網食品飲料機械網 休閑食品設備網食品米面機械網食品烘焙設備網 食品果蔬機械網食品制冷設備網食品干燥設備網 水處理設備網食品輸送設備網油炸設備網豆制品設備網炊事設備網糕點設備網屠宰機械網

食品機械微門戶


關于我們|本站服務|會員服務|企業建站|旗下網站|友情鏈接|誠聘英才|產品分類瀏覽|產品sitemap|頻道專場列表

彩宝彩票官网 - 食品機械行業專業網絡宣傳媒體

Copyright 2019 www.tjbnw.icuAll Rights Reserved法律顧問:浙江天冊律師事務所 賈熙明律師

客服熱線:0571-87759911加盟熱線:0571-87858616展會合作:0571-87759655

客服部:編輯部:合作部:市場部:

返回首頁彩宝彩票官网
北京pk万能计划手机版 双色球中奖计算 分分彩计划免费版 下载牛牛游戏 福彩欢乐生肖开奖直播 广东11选5计划软件新版 重庆时时在线开奖预测 那个足球投注网站靠谱 全天pk10最精准计划 时时彩定位胆最稳定投注技巧 北京pk10直播软件下载 2018网上购彩什么时候恢复 pk10冠军3码计划 精硧三肖六码期 新疆时时三星和值 后二组选包胆开对子