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福彩彩票官网:《細則》打破困局 凈化設備助力特醫食品生產安全

2019年05月08日 14:18:40來源:食品機械設備網 編輯:Mary人氣:12671

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  【食品機械設備網 政策法規】隨著《特殊醫學用途配方食品生產許可審查細則》的出臺,打破“無法生產”困局。而特醫食品這一細分市場將迎來更多競爭者。例如雀巢瞄準中國特醫食品市??;圣元獲國內“特配粉”特醫食品生產許可證;貝因美杭州子公司取得特醫奶粉配方注冊的工廠資格等等。這些都意味著,中國部分企業開啟特醫食品產業發展的新篇章。
 

 
  筆者了解,特殊醫學用途配方食品,又叫作特醫食品,是介于普通食品和藥品之間的一類特殊狀態下食用的食品。不過,它不具備針對某種疾病的治療效果,但可以改善患者的營養狀況,提高整體健康水平,為疾病的治療和恢復健康奠定良好的基礎。日前,總局發布《特醫食品生產許可審查細則》的公告,加強特醫食品安全監管,有力地推動產業健康發展。
 
  根據有關公開資料顯示,特醫類產品市場預計規模達150億美元。并在良好的政策鼓勵支持下,以及大健康產業發展的契機下,不少食品生產企業瞄準特殊醫學用途配方食品加工市場。筆者獲悉,雀巢宣布投資興建的新工廠正式竣工。其中,生產特殊醫學用途產品。除了雀巢,達能、荷美爾等食品公司也都推出了醫學營養食品。
 
  再如,日前,圣元獲得了早產/低出生體重嬰兒配方、乳蛋白部分水解配方“特配粉”特醫食品生產許可證。此外,還有貝因美宣布其杭州子公司取得特醫奶粉配方注冊的工廠資格。據了解,該企業新增產品“特殊醫學用途嬰兒配方食品(無乳糖配方)”。而隨著《細則》出臺,解決了國內工廠特醫食品獲得產品注冊但仍無法生產的困局。該企業的特醫食品也可以“名正言順”地進入生產環節。
 
  但是,需要注意的是,企業進入特醫食品市場,以及獲得特醫食品生產資格,但是根據《細則》要求,特殊醫學用途配方食品生產企業需要按照批準注冊的產品配方、生產工藝等技術要求組織生產。僅有包裝場地、工序、設備,如果生產工藝條件不完整,將不給于生產許可。另外,生產車間應當按照生產工藝和防止交叉污染的要求劃分作業區的潔凈級別。
 
  除此之外,清潔作業區需要安裝具有過濾裝置的獨立的空氣凈化系統和空氣調節等相關空氣凈化消毒設施,保持正壓,防止未凈化的空氣進入清潔作業區以及蒸汽凝結等等。我們知道,為了保障食品生產安全,車間都要求達到一定的潔凈級別,以免空氣細菌、微生物污染食品。一般來說,凈化車間最好達到10萬級衛生要求。
 
  與此同時,還需要安裝配置風淋室。因為食品凈化車間會出現人員、貨物流動。而風淋室可以減少進出潔凈室所帶來的污染問題。當人與貨物要進入潔凈區時經過風淋室吹淋,其吹出的潔凈空氣可去除人與貨物所攜帶的塵埃,能有效的阻斷或減少塵源進入潔凈區。避免因外來污染物凈化車間,影響特醫食品生產安全。
 
  另外,針對清潔作業區要安裝空氣消毒機,采用雙核臭氧發生器,可對實時對車間空氣進行凈化、殺菌,防止細菌、微生物污染特醫食品,導致產品菌落總數超標而影響食品安全。值得一提的是,該機凈化、殺菌是一個還原過程,不產生任何殘留物質,沒有二次污染,其安全性已經通過消毒產品安全評價。
 
  目前,特醫食品在國外已經有了一定規模,而在中國才剛剛起步。據統計,全球每年特醫食品的消費總額超過550億元,以每年5%的速度遞增。有業內人士預測,中國特醫食品市場銷售將持續增長,其中牛奶蛋白過敏市場年復合增長率或達到16%。不過,無論如何,其生產工藝等技術需符合《細則》要求,而風淋室、空氣消毒機等凈化設備也將助力特醫食品生產安全。

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